Как выбрать газовую духовку?

Приобретение новой бытовой техники всегда дело ответственное, требующее серьезного подхода. Особенно много всего требуется для кухни, и первым делом многие идут в магазин за духовкой. Вот только какую именно взять – газовую или электрическую – решают не сразу. Поэтому важно знать, как правильно выбрать газовый духовой шкаф.

Что лучше – газовая духовка или электрическая?

Преимущества есть у обеих разновидностей, стоит понимать, как правильно выбирать газовый встраиваемый духовой шкаф и в чем его плюсы. Газовая духовка нагревается посредством горелок, а электрическая – от инфракрасных нагревательных элементов.

Газ дешевле электричества, и этот фактор рассматривается в первую очередь. Ведь всегда хочется платить по счетам меньше. Кроме того, духовки, функционирующие на газе, по стоимости уступают электрическим, и это тоже немаловажный плюс. Если на кухне слабая электропроводка, то газовый духовой шкаф иногда остается единственным и очень подходящим вариантом.

Важным пунктом является безопасность. Но если со старыми приборами, используемыми раньше, всегда нужно было быть внимательными, то сегодня производитель старается максимально все предусмотреть и сделать эксплуатацию техники безопасной. Современные духовки оснащены различным полезным функционалом.

Если принято решение покупать именно газовый духовой шкаф, следует придерживаться некоторых критериев. Тогда бытовая техника прослужит долго и будет радовать вкусными блюдами, внешним видом и характеристиками.

Объем и размер духовки

На данный параметр необходимо обратить внимание в первую очередь, учитывая габариты кухни и размеры мебели. При выборе не менее важно рассчитывать, какая техника будет более практична с учетом количества человек в семье. Ведь от этого напрямую зависит объем приготавливаемой пищи. Для кого-то достаточно одного противня печенья, другим же таким количеством не обойтись и нужно загружать в шкаф сразу три противня, чтобы хватило всем домашним.

Внутренний объем духовок бывает разным и варьируется от 45 до 100 л. Наиболее привычным для многих является объем в 50-60 л. Тем, кто готовит много, нужна техника объемом в 70-110 л. Если в доме один или два человека, можно обойтись духовым шкафом объемом до 50 л, которые еще оптимально подойдут для маленькой кухни.

Что касается внешних размеров, они напрямую зависят от вместительности. Стандартной высотой считается 55 - 60 см, глубина от 51,5 до 59,5 см, ширина от 44,7 до 60 см. Но есть очень широкие духовки – до 89,5 см. Такие модели сравнимы с профессиональными и требуют приличного кухонного пространства.

Духовки практически всегда встраиваемые, поэтому важно правильно рассчитать размеры, уточнив такие параметры, как высота, глубина и ширина техники. Перед покупкой следует измерить пространство, куда в будущем будет установлено оборудование.

Мощность

Есть среди современного ассортимента газовые духовые шкафы, которые не могут функционировать без электричества. Оно необходимо для поддержки опции конвекции, гриля, работы датчиков, панели управления и прочих дополнений.

Мощность подключения определяет силу тока, она необходима для стабильной работы. Мощность подключения духовок варьируется от 100 до 2600 Вт. Это говорит о том, что при подключении техники необходима соответствующая проводка.

Учитывать следует и мощность гриля, если таковой имеется в духовом шкафу. Допустимые пределы составляют от 1200 до 2600 Вт. Чем больше величина, тем быстрее и лучше происходит разогрев, а блюда получаются румяными.

Система поджига

Насколько комфортно будет использование духовки, во многом зависит от системы поджига. Вспомним, как раньше всем приходилось использовать спички, тратя на это определенное количество времени и нервов, а позже пользоваться более простыми в эксплуатации зажигалками для печей, которые немного облегчили процесс добывания огня. Но все это в прошлом: сегодня производители позаботились о способах розжига духовок и оборудовали их двумя системами поджига:

• электрической – автоматизированная удобная технология. Может быть установлена в технике в виде отдельной кнопки или рычага либо вмонтирована в поворотную ручку механизма включения техники. В таком случае духовка будет зажигаться одновременно с процессом включения. Это удобно, потому что производится меньше движений. Но отдельная кнопка для поджига тоже может быть полезна: например, если возникает необходимость выключить жар в шкафу, но оставить свет;
• механической – встречается не так часто, включается посредством нажатия определенной кнопки, расположенной на панели оборудования. Делается это одновременно с подачей газа, для чего используется специальный поворотный механизм.

Какой вариант более удобен, решает каждый самостоятельно, но наиболее простым и популярным на сегодняшний день является электроподжиг.

Конвекция

Данная опция предусматривает циркуляцию горячего воздуха при помощи установленного вентилятора, доступна в модели MAUNFELD MGOG.673S. Существует мнение, что конвекция в газовых приборах не работает, потому что вентилятор приводит к гашению пламени. Но работающие на пропане духовые шкафы устроены таким образом, что огонь горит даже несмотря на включенную вентиляцию.

Конвекция полезна тем, что помогает блюдам равномерно пропекаться и прожариваться, выпечка получается объемной и румяной. Если загружен один или несколько противней сразу, опция конвекции способствует равномерному распределению жара внутри камеры.

Гриль

Встроенный режим гриля дает возможность готовить мясо, пиццу, сырные запеканки и множество блюд с хрустящей корочкой. Если совместить гриль с конвекцией, то получите равномерно пропеченное со всех сторон румяное блюдо.

В газовых духовках гриль устанавливается двумя способами. Первый является самым простым и заключается в установке электрического нагревательного элемента в верхнюю часть камеры, как в модели MAUNFELD EOGC604RBG.MT. Работа гриля всегда происходит независимо от нижнего нагрева, и без необходимости его не включают.

Второй вариант предусматривает монтаж газовой горелки в верхнюю часть камеры. Духовые шкафы с таким типом гриля стоят дороже, так как таким образом электричество используется по минимуму, а пища полностью готовится на огне.

Вертел

Есть духовые шкафы, оборудованные вертелом – металлическим прутом с креплениями, который монтируется внутри камеры. Таким способом можно запекать большие куски мяса, курицу или рыбу целиком. На вертеле мясо пропекается со всех сторон равномерно до золотистой корочки. Это своеобразная замена мангалу, и приготовить на вертеле можно даже шашлыки; правда, они будут отличаться по вкусу от тех, что готовятся на углях.

Если хочется купить газовую духовку с вертелом, важно обратить внимание на наличие автоповорота. Благодаря данной функции мясо в процессе приготовления будет самостоятельно переворачиваться посредством электрического моторчика.

Тип газа и форсунки для перевода

Перед тем как как выбрать встраиваемую газовую духовку, стоит учесть тип газа.

Это может быть:

• природный метан NG G20;
• сжиженный газ G30 бутан или G31 пропан.

Если вы живете в негазифицированном районе, при подключении от баллона понадобится духовка G30 и G31; если подключение централизованное, духовка должна быть на метане G20.

Если решено поменять тип топлива, к примеру, заменить баллон на центральную магистраль или наоборот, надо заменить форсунки. В некоторых моделях газовых духовок уже имеются сменные форсунки. Но если нет опыта, замену лучше доверить специалисту.

Выбор газовой духовки по типу управления

Управлять духовкой можно двумя способами:

• кнопками и сенсорами – обычно комбинируется с поворотными механизмами и установлены для управления дополнительными опциями: таймер, настройка времени на дисплее. Ухаживать за сенсорной панелью легко, ведь на ней нет щелей и зазоров;
• поворотным механизмом – наиболее распространенный. Есть модели с утапливаемыми кнопками (когда они прячутся в панели). Мыть такую технику проще.

Есть духовки с электронным дисплеем, на который выводится информация о режиме приготовления. Удобным дополнением являются часы на панели.

Дополнительные характеристики

Помимо всех вышеперечисленных опций и дополнений, которые наиболее важны при выборе духового шкафа, не будет лишним обратить внимание и на прочие характеристики:

• количество стекол в дверце;
• вентилятор охлаждения;
• газ-контроль;
• телескопические направляющие противня;
• опцию самоочистки.

Если данные функции в духовке есть, пользоваться ею станет еще удобнее и проще. Все зависит от того, что требуется от техники: пышная выпечка, комфорт эксплуатации, максимальная безопасность или определенный объем. На нашем сайте в разделе «Каталог» вы можете выбрать подходящую модель из широкого ассортимента газовых встраиваемых духовых шкафов.