Свежие продукты надолго: как организовать хранение на кухне

Конец августа — время, когда на кухне становится особенно много свежих продуктов. Овощи, фрукты, ягоды и зелень появляются в большом количестве, а правильная организация хранения помогает дольше сохранять вкус и качество продуктов. Современные холодильники позволяют подобрать подходящие условия как для свежих овощей и фруктов, так и для замороженных ягод, овощей, мяса и домашних заготовок.

Овощи и фрукты: создаём подходящие условия для хранения

Свежие овощи, фрукты, ягоды и зелень требуют бережного хранения. В холодильниках MAUNFELD для этого предусмотрены зоны свежести — специальные отсеки, где поддерживается более низкая температура. Они подходят для хранения овощей, фруктов, грибов и зелени и помогают дольше сохранять их вкус и внешний вид. В некоторых моделях предусмотрена зона с контролем влажности.
Дополнительно пригодится функция суперохлаждения: она позволяет быстро и равномерно снизить температуру в холодильной камере. Это особенно удобно, когда в холодильник одновременно попадает много продуктов.

Когда места в холодильнике недостаточно

Если сезонных запасов много, стандартного морозильного отделения холодильника может оказаться недостаточно. В таком случае отдельная морозильная камера позволяет выделить больше пространства именно для замороженных продуктов.
В ассортименте MAUNFELD представлены морозильные камеры разных форматов. Отдельная морозильная камера особенно пригодится тем, кто регулярно делает большие запасы: замораживает овощи и ягоды, хранит мясо, рыбу, полуфабрикаты или готовые блюда.
Ещё один вариант для хранения замороженных продуктов — морозильный ларь. Горизонтальная конструкция позволяет разместить внутри значительный запас продуктов, поэтому такой формат особенно удобен для сезонных заготовок.
В ассортименте MAUNFELD представлены морозильные лари разных размеров. Благодаря конструкции ларя холодный воздух при открывании крышки не выходит так быстро, как из вертикальной камеры. Это помогает сохранять заданную температуру внутри.

Что лучше замораживать в конце лета

Конец августа — хорошее время, чтобы сделать запасы сезонных продуктов. В морозильную камеру можно отправить ягоды, которые пригодятся для выпечки, компотов и десертов, а также зелень для супов и горячих блюд.
Из овощей удобно замораживать сладкий перец, кабачки, брокколи, цветную капусту, зелёный горошек и стручковую фасоль. Некоторые овощи перед заморозкой лучше бланшировать, а ягоды — предварительно хорошо промыть и просушить. Также сэкономить время и силы поможет овощерезка, которая быстро нарежет овощи для дальнейшей заморозки.
Для таких заготовок особенно полезна функция суперзаморозки. Она позволяет быстро понизить температуру в морозильном отделении и поддерживать её на нужном уровне, благодаря чему продукты замораживаются эффективно и равномерно.

Как избежать беспорядка в холодильнике и морозильной камере

В холодильнике лучше распределять продукты по зонам и не перегружать полки: так внутри сохраняется нормальная циркуляция холодного воздуха, а нужные продукты проще найти.
Для морозильной камеры работает тот же принцип. Удобно разделить запасы по категориям: отдельно хранить ягоды и фрукты, овощи и зелень, мясо и рыбу, полуфабрикаты и готовые блюда. Порционные упаковки одинакового формата помогут рациональнее использовать пространство.
Чтобы зимой было проще пользоваться запасами, продукты стоит сразу разделить на небольшие порции и упаковать отдельно. На упаковке можно указать название продукта и дату заморозки. Такой подход помогает не размораживать больше необходимого и быстрее находить нужную заготовку.

Заключение

Грамотное хранение — это сочетание правильной подготовки продуктов, порядка и подходящей техники. Зоны свежести помогают дольше сохранять овощи и фрукты, суперохлаждение — быстро охладить продукты после загрузки, а суперзаморозка — эффективно заморозить сезонные запасы. NoFrost при этом избавляет от необходимости регулярно размораживать морозильное отделение.
А если заготовок действительно много, отдельная морозильная камера или морозильный ларь помогут организовать дополнительное пространство для хранения.